赞皇大枣批发
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所在地: | 陕西西安市 |
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详细信息
赞皇大枣,别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣。河北省赞皇县原生大枣品种,为该县特产。该品种是中国国内发现的唯一的“自然三倍体”品种。为历代皇家贡枣,果实营养价值丰富,被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。
赞皇大枣是中国700多个枣品种中唯一的“自然三倍体”品种,果实营养丰富,品质卓越,以个大、核小、皮薄、肉厚、“七个一尺,十个一斤”而著称,被誉为“活维生素丸”、“百果之首”、“天然维生素之王”。赞皇县民间谚语有“一日吃仨枣,百岁不见老”之说。看外形,体硕如卵,紫红发亮,酷似一件精美的艺术珍玩;剥开后,则见肉持肥厚,质地细密、莹如冰雪;吃一口,味道甘甜,鲜美如酪;晒干掰开,尺把长的密丝纤连不断。故也被人们誉为“金丝蜜”。
赞皇大枣是鲜食、制干加工兼用品系,果形长圆形至近为圆形。它以个大著称,果实大小、果形整齐。果色深红鲜亮,皮薄肉厚,鲜枣每千克40-70个,单果最大长6.7cm,重68克,有“七个之尺、十个一斤”之誉,肉质细脆,酸甜可口,含可溶性固形物26.7-29.85%,含酸0.25%,含人体所必须的多种氨基酸,含Vc383.63-597mg/100g,Vp含量高达3000mg、100g,居各果品之首,百克鲜枣热量103千卡,可食率达95%以上,肉厚达0.7-1.5cm。干枣每千克60-100个,制干后含糖58.7-62.57%,百克干枣发热量309千卡。除具备较好的制干、鲜食性状外,赞皇大枣可加工成蜜枣、阿胶红枣、蜜饯后,色泽乳黄至琥珀色,晶莹剔透,透明或半透明,枣味浓郁,营养丰富,品质极上。赞皇大枣除含有的糖份和V外,还含有磷、钙、铁等矿质营养及环磷酸腺苷、环磷酸乌苷,对预防血管硬化、癌症有一定疗效。此外,还能加工成大枣滋补晶、姜枣晶、杞枣王茶、枣酱、枣泥、枣酒等,满足不同需求。
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